#Пирогначетвертое

Центральная библиотека им. А. М. Рыжова присоединилась к акции «Пирог на четвёртое», посвящённой Дню народного единства.
Чак-чак — традиционная восточная сладость, национальное блюдо татар, башкир, казахов, киргизов, узбеков, таджиков и других народов. Это десерт из обжаренных во фритюре кусочков пресного теста, пропитанных медовым сиропом.
В нашей семье это блюдо называли «теш» (в переводе с татарского – зуб). Вы спросите: «Почему?». Нужно тесто нарезать очень мелко. Кусочки должны быть не больше зуба ребенка.
Приготовление этого лакомства занимает очень много времени. Одной хозяйке с этим не справится. Ей нужна целая бригада помощников. Тесто нужно замесить, мелко нарезать, обжарить в кипящем масле, сделать медовый сироп. И только в конце смешать тесто с медом и выложить на блюдо. У этого десерта есть одно не маловажное свойство – большой срок хранения. Наверное, именно поэтому чак-чак готовят на большие праздники, свадьбы и юбилеи, чтобы жизнь виновников торжества была сладкой и разнообразной. Чего и вам от всей души желаем!